期間：2026.12.5(土)〜12.6(日)
場所：蓮馨寺
川越コーヒーフェスティバル2026
今年も、川越に特別な2日間がやってきます！
世界各地から集まるコーヒー、おいしい料理、心に響く音楽
いつもの川越で、まだ知らない何かに出逢う2日間
今年のテーマは
The Next Chapter+
ザ・ネクストチャプタープラス
10回という節目を越え、11回目の今年は、また新しい「1」からのスタート
新たな気持ちで、次の章に進みます
そして、皆さんにとっても、新しい扉が開くような出逢いをたくさん作れたら
そんな想いを込めて「＋」をつけました
世界には、
まだ飲んだことのないコーヒー
まだ出逢ったことのない人
まだ聴いたことのない音楽
まだ知らない味や文化や考え方が
たくさんたくさんあって
世界はまだまだ広がっていくんだな、と
川越コーヒーフェスティバルに来てくださった皆さんが、そんな気持ちになれたら最高だなと思います
「これからのほうが、私の人生だんぜん面白いじゃん！」
そう思えるような、あなたの人生にとっての The Next Chapter+ な2日間でありますように！
2025年の風景
イベント名
川越コーヒーフェスティバル2026
開催日時
2026年12月
５日(土)16日(日)
10:00-16:30
12/5はイブニングライブあり開催場所
蓮馨寺
入場料
入場料1100円（混雑時は入場制限あり）
VIPチケット、お得な早割前売り早割セットなど販売中！
Artists
Special Coffee Course
✨Kawagoe Coffee Festival 2026✨
【スペシャルなコーヒー3講座のご案内】
フェスの翌日から、
いつものコーヒーが違って見える。
川越コーヒーフェスは、
2日間楽しむだけじゃ終わらない！
今年は、それぞれの目的に合わせて、
コーヒーをもっと深く楽しむための
3つの講座をご用意しています。
川越コーヒーフェスティバルで、
基礎を学んで、資格を取って、
世界の抽出理論に触れて、
自分の抽出を検証して、、、
ひとりひとりに合う講座を選んで、
楽しむだけでは終わらない、
身につくフェスにしませんか？
フェスの翌日からは、
あなたのコーヒーライフが
今までとまったく違うものになります。
フェスで遊んで、学んで、
何倍も実りある時間にしましょう！
あなたは、どの講座を選びますか？
01｜Get to Know
90分で資格取得。
そのまま、川越コーヒーフェスを丸ごと楽しもう！
まず初日にコーヒーの基礎を学んで、
J.C.Q.A.認定コーヒーインストラクター3級を取得しませんか？
「そもそもコーヒーって何？」
「どんな味わいの違いがあるの？」
「何を知れば、コーヒーに詳しくなれるの？」
コーヒーをまったく知らない方も大歓迎！
まずは、コーヒーのベーシックな全体像を学んでみましょう。
講座と資格取得のあとは、学んだ知識を持ってフェス会場へ。
全国のコーヒーを飲み比べると、知識と味わいがつながって、
違いがはっきり見えてきますよ！
※こちらのcourseは満席になりました
02｜Discover
世界のコーヒーの「今」を体験する。
LEAVES COFFEEオーナー
ORIGAMI「Pinn Dripper」開発者
石井康雄氏による Pinn Dripperセミナー
@leaves_coffee_roasters
@yasuoishii
大人気コーヒーショップの一杯は、なぜ、あんなに美味しいのか。
その味わいを生み出す抽出理論を、
石井さんご本人から直接聞ける特別な機会です。
海外からも注目を集める、日本を代表するロースタリー
LEAVES COFFEE。
オーナーの石井康雄さんが積み重ねてきた経験と、抽出に向き合う考え方を語ります。
昨年、石井さんがORIGAMIと共同開発した新型ドリッパー
「Pinn Dripper」。
現在も入手困難が続くこのドリッパーは、
どのような発想から生まれたのか。
開発者本人から、誕生の背景と抽出の考え方を聞く、
25名限定のスペシャルセミナーです。
いつもの一杯の見え方が変わる、
この機会ならではの60分をぜひ。
※こちらのcourseは満席になりました
03｜Deepen
丸一日かけて、抽出と味わいにじっくり向き合う。
6名限定の集中講義
世界大会のコーチとしても活躍する
LANDMADEオーナー、上野真人氏による
抽出 Sensoryワークショップ【前編】
前半はSensoryを徹底的に学び、
抽出したコーヒーの味わいを評価する基準を身につけます。
後半は、前半で学んだ考え方をもとに、
抽出条件を変えながらカップを調整する実践ワーク。
さらに、焙煎と抽出の関係にも踏み込みます。
抽出したコーヒーの状態を捉え、
何をどう調整すれば味わいが変わるのか。
その言語化と調整のロジックを、一日かけて学びます。
※こちらのcourseは満席になりました
Venue/Acces
住所
〒350-0066 埼玉県川越市連雀町７−１
最寄り駅
川越市駅より徒歩10分・本川越駅より徒歩5分
川越駅東口市内バス神明町方面行きにて蓮馨寺前下車(バス７分)
